※写真はホールチキン１尾のイメージ写真となります。

黒麹を独自調合し発酵させヤンバルハーブ若鳥を漬け込み、丁寧にローストし旨味を包み込んだ熟成ローストチキンです！
・焼き上げ前1.2kg前後。焼き上げ後1kg前後となります。
・3〜4名様でお召し上がり頂けます
・Our specialty, roasted Okinawan herb-fed chicken（Large　Size） in our special black rice-malt marinade.
・A chicken weighs about 1.2 Kg before roasted, and about 1 Kg after roasted.
・For 3 or 4 persons.


①決済はECサイトでの事前決済のみ
②購入数は１〜12尾まで選択可能
①Payment is acceptable only on our e-commerce website in advance.
②Maximum number of chickens you can order is 12.

■ブラックローストチキン（特製黒麹なし)〈100gあたり〉
1：イソロイシン 1160mg
2：ロイシン 2020mg
3：リジン 2130mg
4：メチオニン 795mg
5：シスチン 301mg
6：フェニルアラニン 1010mg
7：チロシン 806mg
8：スレオニン 1140mg
9：トリプトファン 459mg
10：バリン 1200mg
11：ヒスチジン 661mg
12：アルギニン 1670mg
13：アラニン 1640mg
14：アスパラギン酸 2340mg
15：グルタミン酸 3860mg
16：グリシン 1550mg
17：プロリン 1200mg
18：セリン 1010mg

■ブラックローストチキン(特製黒麹あり)〈100gあたり〉
1：イソロイシン 1250mg
2：ロイシン 2130mg
3：リジン 2240mg
4：メチオニン 760mg
5：シスチン 296mg
6：フェニルアラニン 1050mg
7：チロシン 866mg
8：スレオニン 1190mg
9：トリプトファン 521mg
10：バリン 1290mg
11：ヒスチジン 720mg
12：アルギニン 1640mg
13：アラニン 1600mg
14：アスパラギン酸 2460mg
15：グルタミン酸 4010mg
16：グリシン 1260mg
17：プロリン 1060mg
18：セリン 1040mg

■栄養成分表示〈100gあたり〉
エネルギー：189Kcal
タンパク質：26.2g
脂質：9.4g
炭水化物：0.0g
糖質：0.0g
食物繊維：0.0g
食塩相当量（ナトリウム換算）：0.5g
〈試験〉一般財団法人　沖縄県環境科学センター

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